宴席服务常识 - 宴会服务知识

吃饭坐位礼仪常识

吃饭走位礼仪首先要清楚面对正门右边的餐桌或距离正门较远的餐桌一般为主桌，也就是主人或宴席主角就坐的位置。而寻找坐位时要依照身份尊贵程度，从主人右侧依次男女穿插就坐。

入座。座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。若是圆桌，则正对大门的为主客，主客左右手边的位置，则以离主客的距离来看，越靠近主客位置越尊，相同距离则左侧尊于右侧。若为八仙桌，如果有正对大门的座位，则正对大门一侧的右位为主客。如果不正对大门，则面东的一侧右席为首席。点菜。

餐桌坐次的暗示：在中国的饮食礼仪中，坐在那里非常重要，主座一定是买单的人，主座是指距离门口最远的正中央位置，主座的对面坐的是邀请人的助理，主宾和副主宾分别坐在邀请人的右侧和左侧，位居第三位，第四位的客人分别坐在助理的右侧和左侧。

餐桌礼仪常识

〖One〗、入座：先请客人入座上席，再请长者入座客人旁依次入座，入座时要从椅子左边进入。用餐礼仪：先请客人中长者动筷子，夹菜时每次少一些，离自己远的菜就少吃一些，吃饭时不要出声音，喝汤时也不要出声响，喝汤用汤匙一小口一小口地喝。

〖Two〗、敬酒的顺序：酒桌上敬酒的时候，以顺时针的顺序敬酒。当与长辈或上级领导，为表示尊敬应先从辈分高的人开始敬酒，切勿本末倒置。如果与朋友喝酒，大可随意一些，但多数也是以顺时针顺序来敬酒的。尊卑要分明：当座上有领导或长辈在场的时候，敬酒应由领导或长辈为首发起，而不是由晚辈发起的。

〖Three〗、餐桌上的举止应保持文雅，避免用筷子敲打碗碟，这种行为不仅不礼貌，也可能被视为不尊重。 用餐时应保持端庄，避免双腿交叉过宽或翘腿，以免给人留下不礼貌的印象。 夹菜时应考虑他人，避免直接夹到对方面前，应从自己面前的部位夹取，体现尊重。

〖Four〗、餐桌上的举止应保持文雅，避免用筷子敲打碗碟，以免给人不礼貌的印象。 用餐时应保持端庄，避免翘腿或双腿跨得太宽，以免给人不尊重的感觉。 夹菜时应考虑他人，避免直接夹到别人面前的菜，以免显得不体贴。 在长辈面前，应等待长辈先动筷，以示尊敬，特别是在正式场合。

〖Five〗、敬酒顺序：在餐桌上，应以顺时针方向进行敬酒。面对长辈或上级领导时，应首先向他们敬酒，以示尊敬。如果是与朋友相聚，敬酒的顺序可以相对随意，但通常还是遵循顺时针原则。尊卑有序：当领导或长辈在场时，敬酒应由他们发起。晚辈不宜主动发起敬酒。

〖Six〗、中国餐桌上的礼仪常识包括多方面的内容，具体如下： 饭桌礼节和仪式：在家庭聚会或宴请中，长幼有序，以长为先，尊重长辈是基本的礼仪。在宴请场所的选取、礼仪的档次、环境的营造、用具的准备等方面，都要体现对客人的尊重。

中餐宴会礼仪常识

〖One〗、中餐宴请用餐时的礼仪常识包括座次安排和上菜程序。座次安排应遵循以右为尊、长幼有序等原则，注意主宾和夫人的位置，以及宾客的相邻关系。上菜程序应根据宴请目的和宾客名单来安排，考虑宾客的时间、饮食习惯等因素，确保菜谱丰俭搭配、主次分明。

〖Two〗、多桌宴请的桌次排序：在安排多桌宴会时，需遵循“面门定位”、“以右为尊”、“以远为上”等原则，同时考虑各桌与主桌的距离。请柬上应注明桌次，或于宴会厅入口处悬挂示意图，确保宾客准确找到座位。 单主人宴请的位次排序：主人居中，其余宾客按“以右为贵”原则对角线排列，确保主客相间。

〖Three〗、中餐就餐礼仪常识 宴会 这是一种以用餐为形式的社交聚会，可以分为正式和非正式两种。正式宴会，是为特定的人精心安排的，往往在高档饭店举行，讲究排场、气氛。非正式宴会，又称便宴，适用于日常交往，形式简单，注重人际交往而非规模和档次。

〖Four〗、宴席座次 若是中餐圆桌或八仙桌，则正对大门的为主客，主宾在其右，副主宾在其左，其他与宴者依次从右至左、从上到下排列。主客右手边为上，越靠近主客位置越尊。若为西餐桌，则正对大门一侧的右位为主客；如果不正对大门，则面东的一侧右席为首席。

〖Five〗、中餐宴会的基本礼仪常识 筷子的用法：使用筷子时需注意礼仪，不可举着筷子与人交谈，放置筷子应放在筷架上或饭碗旁。避免用筷子推菜、叉馒头或乱翻动盘中菜肴。忌舔筷、迷筷、泪筷、移筷及敲筷。筷子应摆放在碗旁，不可插在饭碗里。实行公筷母匙时，应记住不能用个人筷子给别人夹菜舀汤。

〖Six〗、吃中餐时的礼仪常识 座次安排 近来我国以中餐圆桌款宴，必须注意下列原则：以右为尊，左为卑。如男女主人并座，则男左女右，以右为大。如席设两桌，男女主人分开主持，则以右桌为大。职位或地位高者为尊，高者座上席，依职位高低，即官阶高低定位，不能越越。

中餐座位礼仪知识

- 点菜时考虑人员组成、菜肴组合、宴请重要程度，注意宗教、地方、职业和个人饮食禁忌。中餐座次礼仪：- 每桌用餐人数限定在10人以内，以双数为宜，避免拥挤。- 主人的座位在主桌对着正门的位置，其他主人的代表坐在其他桌次，位置与主人同向或面对主人。

在中式餐饮文化中，餐桌次排列有着特定的礼仪和原则。 遵循“以右为尊”的原则：在安排座位时，应将主宾坐在右侧，以示尊敬。主人则应坐在左侧，便于顺时针方向上菜时，客人能够率先品尝菜肴。 中间座位为上座：在小型聚会中，若宾客不确定座次，可将中间的座位视为上座，旁边的位置为下座。

中餐宴会的桌次排列遵循一定原则。主桌确定后，其他桌次按离主桌的远近排序，近者居高位，远者居低位。平行排列时，以右侧桌位为尊。 正式宴会厅内桌次安排有明确规矩：- 以右为上：各桌并列时，以面对宴会厅正门为准，右侧桌位高于左侧。

左高右低：当两人一同并排就座时，通常以右为上座，以左为下座。这是因为中餐上菜时多以顺时针为上菜方向，居右者因此比居左者优先受到照顾。中座为尊：三人一同就餐时，居中坐者在位次上要高于在其两侧就座之人。

餐桌礼仪常识何时一定要离席

应等待长辈落座后，才可入座。 若席上有女士，应等女士就座后，方可入座，若女士座位在隔邻，应呼唤女士。 用餐结束后，需等待男女主人离席后，其他宾客方可离席。 坐姿应端正，与餐桌的距离适中。 在饭店用餐时，应由服务员引领入座。 离席时，应帮助隔座的长者或女士拉椅子。

用餐的礼仪： 先请客人中长者动筷子，夹菜时每次少一些，离自己远的菜就少吃一些，吃饭时不要出声音，喝汤时也不要出声响，喝汤用汤匙一小口一小口地喝，不宜把碗端到嘴边喝，汤太热时凉了以后再喝，不要一边吹一边喝。

用餐结束后则需待男女主人离席后，其他宾客方可离席。入座时需保持坐姿端正，与餐桌保持适当距离，避免干扰他人。在饭店用餐时，应由服务生引领入座。离席时应帮助隔座的长辈或女士调整座椅。

餐桌礼仪敬酒常识

〖One〗、敬酒的顺序：酒桌上敬酒的时候，以顺时针的顺序敬酒。当与长辈或上级领导，为表示尊敬应先从辈分高的人开始敬酒，切勿本末倒置。如果与朋友喝酒，大可随意一些，但多数也是以顺时针顺序来敬酒的。尊卑要分明：当座上有领导或长辈在场的时候，敬酒应由领导或长辈为首发起，而不是由晚辈发起的。

〖Two〗、敬酒顺序：在餐桌上，应以顺时针方向进行敬酒。面对长辈或上级领导时，应首先向他们敬酒，以示尊敬。如果是与朋友相聚，敬酒的顺序可以相对随意，但通常还是遵循顺时针原则。尊卑有序：当领导或长辈在场时，敬酒应由他们发起。晚辈不宜主动发起敬酒。

〖Three〗、应保持热情、大方，起立举杯并目视对方，整个过程中不应移开目光。敬酒应适可而止，见好即收。因为在很多情况下，敬酒意味着干杯，意味着将杯中酒喝完。有些人借敬酒之名，行灌醉别人之实，甚至偷偷在别人饮料中加入烈性酒，还说什么“感情浅，舔一舔；感情深，一口焖”。

〖Four〗、食不言寝不语：切记不要在饭菜还含在嘴里未下咽的时候就同别人讲话，这一点是非常忌讳且不礼貌的。如过对方很着急得到答案，你一定要用手捂住正在咀嚼的嘴巴，反过来讲，如果你看到别人正在咀嚼食物，也不要去跟别人讲话，看到别人在夹菜的时候也不要去敬酒。

中餐就餐礼仪注意事项2021

〖One〗、座位在中餐上也有讲究，一般以左为尊。 点菜时，如果是主人，应选取合适档次的餐厅，并考虑客人的喜好。 吃菜时，要注意文明礼貌，不要强迫他人吃菜，避免频繁给别人夹菜。 离席时，不要吃饱就离开，应将碗筷摆放整齐，并向主人告辞。

〖Two〗、中餐餐桌礼仪——离席 在吃饭饭后不要就把碗一放便离开座位，如果是在家庭里面用餐的话，比较好将碗筷拿走放入厨房，如果是在外面的话，比较好将碗筷摆放整齐，在说一句‘我吃饱了，你们慢用’等话，然后告知主人一声便可以离开席位。

〖Three〗、中餐就餐礼仪之主客优先：在主人或主客未开始用餐前，不应先动筷。每道菜都应等待主客先夹菜，其他人再依序行动。 中餐就餐礼仪之尊重他人：避免在他人夹菜时转动桌上的转盘；当他人转动转盘时，注意避免刮到桌上的餐具或菜肴。不要独占或过量取食某一食物。

吃饭座位礼仪常识

〖One〗、吃饭走位礼仪首先要清楚面对正门右边的餐桌或距离正门较远的餐桌一般为主桌，也就是主人或宴席主角就坐的位置。而寻找坐位时要依照身份尊贵程度，从主人右侧依次男女穿插就坐。

〖Two〗、入座。座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。若是圆桌，则正对大门的为主客，主客左右手边的位置，则以离主客的距离来看，越靠近主客位置越尊，相同距离则左侧尊于右侧。若为八仙桌，如果有正对大门的座位，则正对大门一侧的右位为主客。如果不正对大门，则面东的一侧右席为首席。点菜。

〖Three〗、餐桌坐次的暗示：在中国的饮食礼仪中，坐在那里非常重要，主座一定是买单的人，主座是指距离门口最远的正中央位置，主座的对面坐的是邀请人的助理，主宾和副主宾分别坐在邀请人的右侧和左侧，位居第三位，第四位的客人分别坐在助理的右侧和左侧。

〖Four〗、吃饭坐位礼仪有讲究，总的来说座次为尚左尊东、面朝大门为尊。若是圆桌，则正对大门为主客，主客左右手边的位置以离主客的距离来看，越靠主客位置越尊，相同距离则左侧尊于右侧。若为八仙桌，如有正对大门的座位，则正对大门一侧右位为主客。如果非正对大门，则面东的一侧右席为首席。

〖Five〗、一次夹菜也不宜过多。要细嚼慢咽，这不仅有利于消化，也是餐桌上的礼仪要求。要明确这顿饭的主要任务。应该清楚地表明是应该专注于商业，还是关系，还是饮食。如果是前者，在安排席位时，要注意使主要谈判代表的席位相互接近。如果是后者，只需注意常识性的礼仪，并专注于欣赏菜肴。

〖Six〗、请客吃饭座位礼仪 一是右高左低原则 两人一同并排就坐，通常以右为上座，以左为下座。这是因为中餐上菜时多以顺时针方向为上菜方向，居右坐的因此要比居左坐的优先受到照顾。二是中座为尊原则 三人一同就坐用餐，坐在中间的人在位次上高于两侧的人。

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