绿茶冲泡常识（绿茶冲泡讲解）

冲泡绿茶时,有的茶叶正立,有的茶叶却是倒立?

〖One〗、其实冲泡茶叶之后出现的正立和倒立，是不能评判茶叶是否正宗的标准，但是茶叶的原料等级和制作工艺，是可以通过冲泡之后的正立或者倒立来判断的。倒立的茶叶使用的原料大多数是比较粗老的，基本上都是带有一根壮硕的“梗”，而这个梗就是造成茶叶倒立的关键。

〖Two〗、茶叶在冲泡时，呈现出“正立”和“倒立”的现象，这其实与茶叶的品质密切相关。正立指的是芽尖、叶尖向上，倒立则意味着叶柄朝上。绿茶的冲泡尤为明显，揭示了茶叶内部的品质差异。首先，茶叶的形态主要由原料等级和制作工艺决定。倒立的茶叶往往源于较为粗老的原料，其中含有较粗壮的“梗”。

〖Three〗、有些茶会浮在水面上，而另一些则很快沉到杯底。有人会说，正倒茶可以显示茶叶的品质。这是真的吗？让我们看看。冲泡后的正反茶不能用来判断茶的真伪，但茶叶的原料等级和生产工艺可以通过冲泡后的正反茶来判断。倒茶所用的原料大多比较老，基本上都有很强的“茎”，这是倒茶的关键。

爱喝茶的人需要知道,有哪些喝茶小常识呢?

〖One〗、发酵茶要注重泡法像绿茶冲调的办法就很简单，直接拿玻璃茶杯添加茶叶再放入沸水冲调三五分钟就可以。但发酵茶不太适合那样泡，发酵茶应该用茶水分开的器皿来泡，如果像泡绿茶一样自来水闷泡几个小时，喝下去口中口感当然要不尽如人意一点。比较常见的发酵茶有乌龙、黑荼、绿茶等。

〖Two〗、放置茶壶 放置茶壶时壶嘴不能正对他人，否则表示请人赶快离开。茶壶擦拭 有的茶主人，十分爱惜自己壶，在冲泡中，难免淋壶擦拭，把玩摩挲，甚至多壶齐养，但不知道在自己的举手投足间，这些多余的动作，已经影响到了客人品茶注意力。

〖Three〗、泡茶的水温要知道 绿茶：（80-85度），龙井、碧螺春、黄山毛峰、信阳毛尖等。白茶：（85-95度），白牡丹、贡眉寿眉、白毫银针等。黄茶：（85-90度），君山银针、蒙顶黄芽、北港毛尖等。青茶：（95-100度），武夷岩茶、铁观音、凤凰单丛、台湾乌龙茶等。

〖Four〗、为了健康地喝茶，应该遵循以下一些细节：不要喝浓茶，减轻负担：茶叶虽然含有营养成分，但茶碱、鞣酸等物质的含量也相当多。茶越浓，含量越高。摄入会刺激胃肠道。建议喝清淡茶，清雅柔和。

〖Five〗、红茶冷却后浑浊是正常现象，它反映了茶叶品质，有助于选取。 用茶水服药需谨慎，含铁、铝、生物碱等药物不宜，而维生素C类药物可与绿茶一起服用。 喝茶提神是因为咖啡因，但过量可能导致副作用，一般几小时内会排出体外。 空腹喝茶可能导致血糖降低，引起“茶醉”，搭配点心可缓解。

〖Six〗、茶的三个礼仪 先长后幼 茶桌上斟茶讲究先长后幼在，在家长邀请客人一同饮茶时，一定要遵守这一顺序，泡茶茶汤斟茶的过程中，按照在场客人的年龄或是辈分进行斟茶，先给辈分较高的长辈斟茶，然后才是年龄较低的人，若是同领导一起喝茶，则主要按身份的高低斟茶。

六大茶类的洗茶常识

黑茶：黑茶是紧压茶需要清洗这样才能有醒茶的作用。黄茶：叶大梗长的大黄茶需要洗茶；叶小多芽的小茶芽茶无需洗茶。乌龙茶：卷曲的半球形品种乌龙茶通常洗一遇即可；条索扭曲松散的品种不用洗茶。红茶：红茶茶叶偏细嫩第一泡可以保留；红茶在揉捻时其汁液会附着在干茶的表面。

绿茶：高品质的绿茶如龙井、碧螺春等，因其细嫩，通常无需洗茶。只需用温水轻轻冲洗以去除表面灰尘即可，特别是对于少杂质的品种。 乌龙茶：乌龙茶，如铁观音，一般只需清洗一次，既能除去杂质，也有助于唤醒茶叶的香气。冲泡时，避免直接将水冲在茶叶上，以减少苦涩感。

黄茶属轻发酵茶类，无需洗茶。黄茶的芽尖嫩，禁忌用高温冲调，用玻璃茶杯或盖碗泡君山银针。绿茶 绿茶是泡三两次就没有什么味道了，绿茶是少杂质的茶，用温开水冲洗就好，茶叶品质较好的绿茶，较细嫩的茶，是比其他等级的茶叶品质好，干净，不抗泡，是无需洗茶的。

- **白茶**：白茶轻度发酵，以自然晾干为主，较多保留了鲜叶的自然属性。名贵的白毫银针和高级白牡丹等都不宜洗茶，因为其表面富含茶毫，洗茶可能导致部分精华成分如茶多酚和氨基酸的流失。

六大茶类洗茶标准。洗茶有两个作用，一为“去尘”，二为“醒茶”，“润茶”。绿茶 绿茶是泡两三次就没有味道了，绿茶是少杂质的茶，用温水洗茶就好。品质较好的绿茶，较细嫩的茶，是比其他等级的茶叶品质好、干净、不耐泡，是不用洗茶的。

绿茶一天喝多少毫升

每天饮用3升绿茶相当于大量摄入咖啡因和其他化合物，这可能会对您的健康产生不利影响。绿茶中的咖啡因含量较高，过量摄入可能导致失眠、焦虑、心悸等副作用。此外，大量饮用绿茶可能影响您的电解质平衡，尤其是钾的流失。适量饮用绿茶对健康有益，但每天3升的量远远超出了推荐范围。

绿茶一天喝5~15g合适，正常情况下，对于成年人来说，一天饮用5~15g的绿茶符合饮茶标准，分为1~3次泡饮为佳，而对于户外工作者、特殊工作者，可适度增加用量，另外需要注意，饮用绿茶以清淡为佳，适口为珍，不宜过度饮用浓茶、凉茶、隔夜茶等。

一般人一天喝12克左右的绿茶就可以了，分四次冲泡比较适合。另外对于一些经常在高温环境中工作或者经常接触毒害物质的人，以及经常吸烟喝酒的人或者进食油腻的话也可以一天喝20克绿茶。但是要注意的是，对于小孩和孕妇来说喝茶量是要减少的，并且不适合喝浓茶比较好喝淡茶。

一般人一天喝12克左右的绿茶就可以了，分四次冲泡比较适合。而如果是一些体力劳动量大，进食量以及消耗能量大的人，一天喝20克左右的绿茶是最合适的。另外对于一些经常在高温环境中工作或者经常接触毒害物质的人，以及烟酒量大或者进食油腻的话也可以一天喝20克绿茶。

只是你用那么大的杯子一次能喝完吗？茶要喝热的，建议你用小一点的杯子，多喝几次。第茶一般可泡2到3次。

泡绿茶盖不盖盖子?

绿茶类的就不用盖子，因为绿茶适合80度上下的水来冲泡 盖上盖子会把茶焖坏了 其它茶类就乌龙茶像铁观音 大红袍之类的是要用开水冲泡的。

那要看你泡的是什么茶叶，按四川人的说法，泡花茶是要盖盖子的，那样才能捂出茉莉花的香味；而泡绿茶就不能盖盖子，而是用玻璃杯来泡，可以看出绿茶的颜色和成色。

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