厨房小常识书籍，厨房生活常识

厨房小常识800题目录

〖One〗、涂料的使用，如“106”涂料的搅拌与用量计算，瓷砖的贴合技巧，以及水泥和彩色水泥浆的地坪处理方法也必不可少。家具的选取和维护同样重要，如确定最佳高度、旧家具的脱漆和上漆方法等。厨房卫生与消毒方面，正确设置通风路线、照明设计，防止陶瓷洗菜池磕碰和水龙头清洁是日常维护的关键。

〖Two〗、九，炸鸡翅： 鸡中翅洗干净沥干水分，放盐、胡椒、少许味精，腌1小时左右，把腌出来的水倒掉，然后放在蛋清里拖一下，再沾上面包屑，要沾紧，然后放在油锅里炸，先小一点的火炸熟，再大一点的火使外表金黄 十，咸干鱼做法： 鱼大、咸可以烧五花肉或直排，不放盐。

〖Three〗、厨房里的保健小常识1。厨房要有良好的通风换气措施，如在炉灶上安装抽油烟机和排风扇，常常开窗通风换气，以便将炒菜时产生的油烟及时排走。在使用厨房抽油烟机时不宜紧闭窗门，因为抽油烟机在向外排油烟时，需要补充足够的新鲜空气，否则会造成室内负压，使排烟效果差。

〖Four〗、这本书名为《厨房小常识800题》，由芮珍、叶平、金赤和邱隆共同编撰，是一本实用的借鉴书籍，旨在分享家庭厨房和烹饪领域的知识。作者们在书中详细探讨了诸多主题，涵盖了厨房的各个方面。首先，书中对厨房装修提供了实用的建议，包括如何选取材料和布局设计，旨在打造一个既美观又实用的工作空间。

〖Five〗、如何使佐料最入味：在长时间的煮炖食品时，应该将佐料汁分为两份，在刚开始炖时倒入一半，等到味道变浓时，在把剩下的一半全部倒入，这样才会使调料最入味 剩馒头如何处理：吃剩下的馒头存放的时间长，容易变硬变脆不好吃。

〖Six〗、生活小常识 出鼻血，用冷水请轻轻排打额头，马上见效。一个星期只能吃四颗蛋。吃太多，对身体不好。鸡屁股含有致癌物，比较好不要吃。饭后吃水果是错误的观念，应是饭前吃水果。女性来月经时，不要喝绿茶，反正茶类不要喝就对了，多吃可以补血的东西。

实用厨房小窍门500例的图书目录

〖One〗、选购与储存：教你识别新米陈米、鉴别黑米优劣，选取优质食用油、粉丝和挂面，以及如何避免选购致癌大米和含水量高的食用植物油。还有选购面包、面粉、调味品和水果的窍门，如识别八角茴香、花椒、木瓜等真伪。 食材挑选：例如挑选香蕉、芒果、西瓜的技巧，以及如何挑选各种蔬菜如菠萝、梨子、红枣等。

〖Two〗、厨房小窍门大全，助您轻松烹饪 0 烹调艺术：掌握黄花菜预处理（焯烫法）、保持蔬菜色泽（炒、煮技巧）和维生素保留（烹饪方法）。0 苦味去除：苦瓜有四种去苦法，菠菜去涩有绝招，黄瓜苦涩味的解除方法。0 丝瓜炒制秘诀：防止变色，掌握芡汁运用，蔬菜沙拉爽口制作，土豆丝脆嫩技巧。

〖Three〗、芹菜、鲜藕、苋菜、豆芽、荷兰豆、南瓜、茼蒿，乃至芥蓝、青椒、甜椒、辣椒、菠菜等，每一种都有其特定的选购方法。挑选冬菇、猴头菇时，要留意是否有毒，金针菇、韭黄等也各有挑选窍门。圆白菜、苦瓜、韭菜、茄子、茭白、莴笋和空心菜，也有各自的挑选技巧。

〖Four〗、生活常识图书目录概览 第一篇：厨房技艺常识 在烹调的世界里，何谓烹调，是将食材通过各种技法转化为美味佳肴的过程。学习基础，如刀法基础练习，掌握切法（切、剁、拍、劈、剞等），葱姜盐味精酒的巧妙运用是必备的调料知识。勾芡、滑熘这些烹饪术语，让你了解不同菜肴的烹饪方式。

〖Five〗、PART1：油的艺术 油品入门：告别油腻，从选取适合的油开始。实用技巧：从去污到护发，油的多功能应用。如奶油去污法、麻油治湿疹和护发秘诀，让生活更便捷。橄榄油按摩让指甲更健康，热油煮饭提升口感。香油防便秘和自制香草油，健康生活小窍门。回锅油再利用，环保又节约。

现代厨房的风水讲究

〖One〗、下水道被堵塞：厨房在风水上一般代表了女主人的运势，如果下水道堵塞，那在风水上会易影响女主人的健康运势， 水火不冲射：厨房为火，洗手间为水，这两个是不可以对着的，否则在风水上主不利，而在厨房间内，灶或炉火也是不要与水龙头直对着为好。尽量不要他们直接对着，易不利健康。

〖Two〗、入门先见厨厕，退运之宅所有的屋子，入门必见客厅。现代的建筑设计，有时为了考虑空间的配置，一进门往往先见到厨房、餐厅或浴厕。这是的大忌，也不合常理，居住其中，家运必衰。房门对大门，耽于淫欲卧室门不可正对大门，否则易诱使居住者耽于淫乱色欲之中。

〖Three〗、厨房门应当隐蔽风水中讲究“有财不露白”，所以“财库”是宜藏不宜露的，厨房之门应当隐蔽。如果与入户门相对，在宅外就能看到厨房的情景，便属于“财库外漏”的格局，会造成家人意外破财。厨房炉灶上不宜有横梁厨房中还忌讳炉灶上压有横梁，在风水上称作横梁压灶，会影响女主人的身体健康。

〖Four〗、炉灶位不可靠近洗碗池，炉灶属火，而洗碗池则属水，故此两者不宜及接近，更忌炉灶夹在两水之间，例如在洗衣机和洗碗池之间，千万要注意。不宜斜阳照射 在风水学来说，厨房向西，特别是煮食的炉灶受西阳照射，不吉。

生活小常识:必须牢记的25个厨房安全健康小知识

〖One〗、保持厨房清洁。烹饪用具、刀叉餐具等都应用干净的布抹干擦净。每块抹布的使用时间不应超过一天，下次使用前把抹布放在沸水中煮一下。不应放过任何一个可能滋生细菌的地方；接触食物的衣物应该定期更换，在下次使用前应高温消毒。2不要让昆虫、鼠和其他动物接触食品。动物通常都带有致病的微生物。

〖Two〗、厨房健康小常识 多通风——要做好厨房的通风换气，在烹饪过程中，要始终打开抽油烟机，厨房内一定要有抽油烟机，并经常开窗通风，使油烟尽快散尽。烹调结束后最少延长排气10分钟。

〖Three〗、同学们，要记住；食品安全很重要；油炸食品方便面；不能把它当饭吃；辛辣食品不多吃；冷饮不能当水喝；腐烂食品切莫吃；多吃水果和蔬菜；面食米饭为主食；切忌零食莫多食；食品安全记心间；我的健康我做主。

〖Four〗、厨房烹调安全常识食品特别是家禽、肉类和牛奶等，必须彻底煮熟才能食用。 厨房烹调火候小贴士，所谓彻底煮熟是指使食物的所有部位的温度至少达到70℃。 厨房烹调安全常识食品一旦煮好应立即吃掉。

厨房节约用水-节能用水小常识

浴室、洗手间节水：淋浴时间断放水，搓洗时及时关水。洗脸水用后可以洗脚，养鱼的水可以用来浇花。使用节水型卫生洁具。厨房节水：清洗蔬菜时不要在水龙头下直接清洗，尽量使用脸盆或收集废水的水桶。洗餐具时，先用纸擦去油污，再用热水冲洗。 节水小窍门有哪些 洗衣机洗少量衣服时，控制好水位。

洗蔬菜时不要一直开大水龙头，先在清水槽中洗干净再用水冲洗一遍，洗菜应先捡后洗。把要洗的食具先放入一个水槽洗净后，再放入另一个水槽快速冲洗。不要在中午浇花，因为中午阳光强，水易蒸发，天气凉爽时浇水，清晨为浇水的最佳时间。

洗菜水用于浇花或冲厕所。第二次的淘米水可以用于洗菜或洗肉。把水龙头的阀门调小，适当调小水流。衣服比较少时选取手洗。用杯子盛水刷牙，不直接使用流动水。洗菜用盆，不使用流动水冲洗。

控制水龙头开关至中小水量，及时关水。 提倡使用面盆洗脸、洗手。 ◆刷牙。刷牙时不间断放水30秒，用水约6升。刷牙时用口杯接水，3口杯，用水0.6升。3口之家每天刷牙两次，每月可节水486升。 ◆炊事 节水 ◇炊具、食具上的油污，先用纸擦除，再洗涤，可节水。 ◇控制水龙头流量，改不间断冲洗为间断冲洗。

厨房里的科学小知识

厨房中的化学是无处不在的，比如：液化气是一些低级烃类的混合物，而烃小分子---低聚糖、单糖。 米、面等主食都含有大量淀粉，经过烧煮后，就容易被人体的消化系统吸收了。探究厨房中的化学 厨房是家庭主妇的小天地。 家家都有厨房，然而厨房中涉及的化学知识，随处可见。

．厨房中的电灯，利用电流的热效应工作，将电能转化为内能和光能。6．厨房的炉灶（蜂窝煤灶，液化气灶，煤灶，柴灶）是将化学能转化为内能，即燃料燃烧放出热量。与力学知识有关的现象 1．电水壶的壶嘴与壶肚构成连通器，水面总是相平的。2．菜刀的刀刃薄是为了减小受力面积，增大压强。

欢迎阅读生活物理小知识，懂点物理小常识，争做物理小达人！ 厨房中物理知识 厨房里的电学知识 电饭堡煮饭、电炒锅煮菜、电水壶烧开水是利用电能转化为内能，都是利用热传递煮饭、煮菜、烧开水的。 排气扇（抽油烟机）利用电能转化为机械能，利用空气对流进行空气变换。

【篇一】生活中的科学小知识有哪些 煮鸡蛋为什么在凉水里浸过后皮就好剥？ 鸡蛋是由蛋壳，蛋白，蛋黄构成的。蛋壳的主要成分是碳酸钙。在蛋壳和蛋白之间，有一层很薄的蛋壳膜，这是蛋白质的明胶。在鸡蛋内部还有气室（气泡）。越是新鲜的蛋，气室越小，放的时间久了，这个气室就渐渐变大。

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