茶叶知识常识，茶叶知识常识有哪些

想成为一名专业的茶客,有哪些知识是必须要知道的?

茶叶类别。对于现有的茶叶分类要有明确的分辨，知道市面上常规销售的各种茶都是哪类茶，不同类别的茶茶性不同，冲泡方式不同，存储条件不同，我们自身所适应的也不同，不能混淆。茶具的选取。

乌龙茶因习惯浓饮，注重品味和闻香，故要汤少味浓，用茶量以茶叶与茶壶比例来确定，投茶量大致是茶壶容积的1/3至1/2。广东潮、汕地区，投茶量达到茶壶容积的1/2至2/3 。茶、水的用量还与饮茶者的年龄、性别有关，大致说，中老年人比年轻人饮茶要浓，男性比女性饮茶要浓。

宇治抹茶被大家熟识，也是因为近几年来西式糕点在中国民俗时兴，许多吐司面包、生日蛋糕时要添加可可粉而被大家熟识。因而，有的人觉得宇治抹茶是产自日本的一种茶系种类；实际上，宇治抹茶是土生土长产自我们国家的茶叶品种，是细细地碾磨的特细茶粉，最开始也主要是用于在我国中式糕点。

饮茶活动过程中形成的文化特征被称为茶文化，所以包括茶道、茶德、茶精神、茶联、茶书、茶具、茶画、茶艺等在内的都属于茶文化知识。下面是我精心为你总结的茶文化基础的知识 茶文化基础的知识：茶道 茶道，就是品赏茶的美感之道。

爱喝茶的人需要知道,有哪些喝茶小常识呢?

发酵茶要注重泡法像绿茶冲调的办法就很简单，直接拿玻璃茶杯添加茶叶再放入沸水冲调三五分钟就可以。但发酵茶不太适合那样泡，发酵茶应该用茶水分开的器皿来泡，如果像泡绿茶一样自来水闷泡几个小时，喝下去口中口感当然要不尽如人意一点。比较常见的发酵茶有乌龙、黑荼、绿茶等。

放置茶壶 放置茶壶时壶嘴不能正对他人，否则表示请人赶快离开。茶壶擦拭 有的茶主人，十分爱惜自己壶，在冲泡中，难免淋壶擦拭，把玩摩挲，甚至多壶齐养，但不知道在自己的举手投足间，这些多余的动作，已经影响到了客人品茶注意力。

先长后幼 茶桌上斟茶讲究先长后幼在，在家长邀请客人一同饮茶时，一定要遵守这一顺序，泡茶茶汤斟茶的过程中，按照在场客人的年龄或是辈分进行斟茶，先给辈分较高的长辈斟茶，然后才是年龄较低的人，若是同领导一起喝茶，则主要按身份的高低斟茶。

其次，普洱茶的分类需要明确。生普洱茶并不会自然转变为熟普，熟普是经过特殊的发酵工艺制成。长时间存放的生普洱会慢慢陈化，但并非熟普，称为陈茶更为准确。关于茶叶的新鲜度，不是所有的茶都适合新鲜喝。例如绿茶，新茶虽好，但比较好先退去火气，降低寒性。

六大茶类是指哪六类,六大茶类基本知识(喝茶小常识)

〖One〗、黑茶（云南普洱茶、安华黑茶、广西六堡茶等）性温，能去油腻、解肉毒、降血脂，适当存放后再喝，口感和疗效更佳。黑茶五行属水，入肾经。脸黑无光泽，喉咙肿痛，食欲减退，下痢，背脚冰冷，腰痛，精力衰退者，饮此茶为好。黑茶汤色黑红艳亮，凉饮热饮皆可，亦可煮饮更妙。

〖Two〗、六大茶类基本知识 绿茶 绿茶是一种不需要发酵就能制成的茶叶种类，鲜嫩茶叶采摘后，直接经过杀青、揉捻以及干燥等工艺制为成品茶，保留了鲜叶的活性和茶香，主要特点是清汤绿叶，干茶叶一般呈现为翠绿，冲泡后茶汤的颜色嫩绿或黄绿。

〖Three〗、绿茶 绿茶属于六大茶类中唯一一种不经过发酵的茶，故而其内含的活性成分较高，贮藏时间相对较短，一般保质期在12个左右，且保质期间适合低温贮藏，除此之外绿茶的特点为绿叶清汤、口感鲜爽、香味清雅，代表品种有黄山毛峰茶、庐山云雾、六安瓜片、蒙顶茶、太平猴魁茶等。

〖Four〗、基本茶类分为绿茶、红茶、白茶、乌龙茶、黑茶、黄茶六大类，分类依据为制作工艺、品质系统性以及茶多酚的氧化程度，由此诞生的六大茶类各具特色，其中绿茶为不发酵茶，红茶为全发酵茶，白茶为轻微发酵茶，乌龙茶为半发酵茶，黑茶为后发酵茶，黄茶为微发酵茶。

〖Five〗、六大茶类基本知识 白茶 白茶类有典型的代表有白牡丹、白毫银针等。白茶的加工是较为的简单的，一般是为室内自然的晾干或者的是烘干。

你还在随意的喝茶吗?有什么茶叶小常识?

〖One〗、青茶：（95-100度），武夷岩茶、铁观音、凤凰单丛、台湾乌龙茶等。红茶：（95-100度），正山小种、祁门红茶、滇红等。黑茶：（95-100度），普洱茶、安化黑茶、六堡茶等。

〖Two〗、首先，饭后不宜立即饮茶，因为茶叶中的鞣酸会与食物中的蛋白质结合，影响消化吸收，可能导致营养缺失和消化不良。因此，应选取饭后稍作休息再品茶。其次，茶叶中的鞣酸与铁质结合会影响人体对铁的吸收，所以建议饮用淡茶。泡茶水温以80度左右为宜，既可保护茶叶中的有益成分，又不会影响消化。

〖Three〗、首先，饭后不宜立刻饮茶。虽然有人认为茶能帮助消脂，但饭中或饭后喝茶可能导致食物中的蛋白质与茶中的鞣酸结合，形成不易消化的物质，影响营养吸收，引发消化问题。其次，茶叶不宜过浓。过浓的茶会影响铁元素的吸收，还会与食物中的蛋白质结合形成不易消化的鞣酸蛋白，适量饮用才是上策。

〖Four〗、有人以为，茶叶有利尿功能，所以喝茶的时候要控制一天之内的饮用量，否则会引起身体里面的水分流失。相反，茶里面含有的珍稀矿物质是矿泉水、纯净水无法提供的，所含有的一些微量元素和维生素反而对于身体健康有益，而且也会有保湿保健的作用，所以说经常喝茶可以有很好的保健作用，不会导致水分的流失。

〖Five〗、脑动脉硬化者不宜饮茶，茶叶可以使大脑血管运动中枢在兴奋运动之后引起脑血管收缩，脑部小血管收缩可加重供血不足，使脑血流缓慢，有发生脑血栓的可能。高血压、心脏病患者应忌饮茶，因为饮茶可以使血压稍稍增高，心跳加快，对降血压、预防冠心病发作不利。

〖Six〗、茶叶中含有多种内含物质，与某些药剂共同服用易引起化学反应，降低药效，建议在服药前后半小时内不要饮茶。饮用新茶 刚制作出来存放不足一个月的新茶，含有较多的未经氧化的多酚类物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，易诱发胃病。

关于茶叶的知识资料关于茶基本常识

半乔木型茶树：又称小乔木型茶树，树形没乔木型高大，但有明显的主干，分枝较低。灌木型茶树：树形矮小，没明显主干，分枝较低也较多，发芽密，乃采摘。

分类 茶叶的品种极为丰富，近来市面上存在的茶叶共有一千多种，按照制茶工艺主要分为六大类，分别是绿茶、红茶、白茶、青茶、黄茶以及黑茶，其中绿茶的产地最为广泛，年产量比较高，青茶的制茶工艺最为特殊和复杂，黑茶的存放时间最长。

茶叶根据发酵程度分为六个品种：绿茶（不发酵茶）、白茶（轻微发酵茶）、黄茶（轻发酵茶）、乌龙茶（半发酵茶）、红茶（全发酵茶）、黑茶（后发酵茶）。

混茶圈,这些茶叶常识要牢记,以免闹笑话!

首先，澄清误解：大红袍和铁观音并非红茶，它们属于青茶，也就是乌龙茶，通过特定工序制作而成。乌龙茶，如大红袍和铁观音，是中国特有的半发酵茶类别，富含特色。其次，普洱茶并非红茶，而是黑茶。普洱以云南大叶种晒青茶为原料，其后发酵过程是区分它与红茶的关键。黑茶如普洱，经过渥堆发酵，使其特性鲜明。

首先，澄清误解：大红袍和铁观音并非红茶，它们都属于乌龙茶，也称青茶。乌龙茶经过独特的采摘、发酵等工艺，如大红袍和铁观音都是其中的代表。普洱茶并非红茶，而是黑茶。其后发酵过程是区分黑茶的关键特征，如普洱茶在特定条件下进行渥堆发酵。

潮汕工夫茶实际上是“潮汕功夫茶”。虽然这两个词字面意义相近，但是“功夫茶”是指潮汕、福建和台湾等地讲究茶具、冲泡和品茶的饮茶习俗。而“工夫红茶”则是指需要花费时间、精力、力气等工夫制作出来的红茶，本质上是两种不同的形容，千万不要搞混了。如滇红工夫茶、祁门工夫茶、白琳工夫茶。

品质好的茉莉花茶一般含花量很少，只闻花香，不见花干。桂花茶窨制时不起花，花和茶叶混在一起。有些花茶含花量很多，多数是拌花茶，有时在销售时，也根据消费者的需要适量拌花。窨制花茶最后一个步骤就是捡剔。现在多数使用机器风选，将花瓣剔除，如果花瓣较多，说明捡剔不干净。

首先，安吉白茶并非白茶，而是绿茶，因其春季低温时芽叶变白得名，产自浙江安吉县。大红袍并非红茶，而是岩茶，源自武夷山的传说，因状元丁显的感谢而得名，并非红茶类别。君山银针是黄茶，而非白茶，尽管名字中带有“银”，但其工艺分类属于黄茶，因其白毫得名。

几种常识性的茶知识,你知道的有哪几种呢?

〖One〗、铁观音茶叶并不是绿茶叶 好多人一直认为铁观音是绿茶叶，这是不对的；实际上，铁观音茶叶归属于绿茶，又称为“乌龙”，归属于发酵茶，与此同时铁观音茶叶也是国内前十名茶。

〖Two〗、普洱茶原产地自云南普洱、西双版纳、临沧部分地区，比较常见的普洱茶通过堆积、结束、摊青、解块、干躁、蒸压而做成饼茶或茶砖。最常见的就是碾成每一块375重量的饼茶，七块饼茶制成一体，故称之为“七子饼”。传统普洱茶并不是绿茶，反而是六大茶当中的“黑荼”，使用的是“后发酵”的制茶工艺。

〖Three〗、按出口茶叶分为六类：红茶、绿茶、乌龙茶、花茶、白茶、压制茶。 泡茶对水的选取 水分为天然水和人工处理水。天然水包括泉水、河水、井水和天落水，人工处理水有自来水。蒸馏水、无离子水。各种水所含溶解物质的不同，对茶汤品质影响很大。

〖Four〗、绿茶要放冰箱存储很多人察觉自己买回来绿茶在恒温恒湿下置放一两个月，绿茶颜色会变浅但是味道还会有苦味。实际上，绿茶不太合适控温贮藏，而是要放入冷藏室。由于绿茶的发酵程度较低，非常容易质变。但是像发酵茶就可以不用放进冰箱，超低温下贮藏反倒会抑止其香气。

茶叶小常识

〖One〗、白茶是经过略微发酵的茶，因其外表为白色得名为白茶。冲泡时可以直接用沸水，冲泡时间久了，茶叶的颜色就会变为浅黄色或杏黄色，比较适合精神紧张、压力大的人喝，小孩子饮用具有保护眼睛的作用。青茶也叫做乌龙茶，属于半发酵茶。比较有名的铁观音和大红袍也是乌龙茶。

〖Two〗、茶叶是一种经济作物，茶在中国已有4700年的历史，原产于中国（云贵高原），主要产地是长江中下游省区。茶叶的原料主要采摘于茶树新梢，一般有一芽、一芽一叶、一芽二叶至五叶。茶发乎神农，闻于鲁周公，兴于唐朝，盛在宋代。

〖Three〗、发酵茶要注重泡法像绿茶冲调的办法就很简单，直接拿玻璃茶杯添加茶叶再放入沸水冲调三五分钟就可以。但发酵茶不太适合那样泡，发酵茶应该用茶水分开的器皿来泡，如果像泡绿茶一样自来水闷泡几个小时，喝下去口中口感当然要不尽如人意一点。比较常见的发酵茶有乌龙、黑荼、绿茶等。

茶叶知识常识和茶叶知识常识有哪些的介绍到此就结束了，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站，更多关于茶叶知识常识有哪些的信息别忘了在本站进行查找喔。